日本南部鐵器~【寶生堂 急須 秋風蜻蜓 0.6L】手工鑄鐵壺 日本茶壺沖泡壺 小鐵壺?容量/約：600 c.c.?材質：鑄鐵 & 壺內琺瑯塗層?產地：日本?附濾茶網?◆『南部鐵器』之介紹沿革◆?「南部鐵器」是 " 地域 " (特產) 的統稱，其實是泛指日本岩手縣的著名特產，用傳統鑄造法，以及使用手工打造的生鐵製品。它是一種具有古老傳統與技術的鐵器，特別是自南部藩主—南部利之直公以來，即被當成特產。為保護此種技術，『南部鐵器』早已被當成傳統的工藝品發展至今；此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術，其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作，在日本相當受到重視。尤其『南部鐵壺』更是眾家之中的代表，受到極高的評價；為了符合時代的變遷，仍以傳統的技法為基礎，鑄出與現代生活相襯的作品，不僅是實用的水壼，更是兼具裝飾功能的美術工藝品；如此優良的工藝製品可以讓您長久保存與使用。?◆用鐵壺煮出含鐵的軟水－泡茶的頂級首選 ◆?一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。?曾經有人分析過水質發現這兩類水中鐵的含量較高，其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。?使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子，所以會出現山泉水效應，可有效提升口感，非常適合沖煮各式茶飲。?◆手工鑄造◆?◆益處◆?鐵壺．鐵鍋為現今對人體友善的養生烹煮器具。?◆沖煮特性◆?1.用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水，口感較圓潤、甘甜，可有效提升口感。?2.不僅可以沖煮、還可持續加熱，功能性範圍更廣，所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶，在台灣除了沖泡一般茶葉以外，用來煮普洱茶也是不錯的選擇。?3.鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性，非常適合沖煮各式茶飲。?◆使用與保養◆?．鐵器長時間使用愈加黑亮。?．外表可用布輕拭。?．不用時保持乾燥，避免冷水沖熱壺、碰摔。?．不可無水乾燒。?．置入適量茶葉，沖入熱水或煮開即可飲用。?．不隔夜裝水，收壺時，小火加熱至壺內水份烘乾即可。?．適用電磁爐-瓦斯爐-炭火-黑晶爐-電陶爐-鹵素爐...等。?『南部鐵器』小常識?生鐵製品當中有：鐵瓶(水壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風鈴以及花瓶等種類。?一升以下的小壺在日語?稱：鐵急須。?一升以上的大壺稱為：鐵瓶。?"急須"跟"鐵瓶"的差別，除了容量與體積大小之外，最大的差異就是"急須"有附濾網，方便泡茶。?.
同場加映.....
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